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火锅店设计如何规划空间布局

发布时间 : 2021-05-07 阅读次数 : 670

  在火锅店的设计中,为了使火锅店的设计效果更具吸引力,满足现代城市消费者的餐饮需求,在火锅店的设计布局中注意一些问题是非常重要的。锅餐厅。今天,我为大家介绍一下火锅店的设计与布局。

  

火锅店设计如何规划空间布局


  火锅店设计如何规划空间布局

  在火锅店的设计和布局上,既要充分利用商圈,又要考虑到客人进出的便利性,避免干扰其他客人。客人餐桌的尺寸约为50厘米,人行通道的最小尺寸为100厘米。直线:乘客移动路线的基本要求是门与座位之间没有阻隔。一般来说,直线是最好的,因为有曲折。设置在此区域,可以存放餐具,并帮助维修人员缩短路线。服务员手机线:酒店服务员手机线的长度直接影响工作效率。原则上,队伍越短越好。在布置服务员的移动路线时,注意单向道路操作移动路线,尽量消除不必要的迂回曲折,摆放在区域内,可以存放餐具,并帮助维修人员缩短行走路线。

  

火锅店设计如何规划空间布局


  在火锅店运营的后期设计中,充足的厨房位置非常重要。厨房面积小会影响厨师的操作,从而降低食物供应效率。一些火锅店很小。为了将经营范围最大化,业主在设计中一直在挤压厨房空间,扩大前厅的范围。但事实上,这是不值得的损失,因为商店挤满了顾客,但效率低下,导致大多数顾客等待。火锅店的面积很小,正确的办法是想办法增加周转率,而不是减少厨房空间。

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