火锅店设计如何规划空间布局

　　在火锅店的设计中，为了使火锅店的设计效果更具吸引力，满足现代城市消费者的餐饮需求，在火锅店的设计布局中注意一些问题是非常重要的。锅餐厅。今天，我为大家介绍一下火锅店的设计与布局。

　　火锅店设计如何规划空间布局

　　在火锅店的设计和布局上，既要充分利用商圈，又要考虑到客人进出的便利性，避免干扰其他客人。客人餐桌的尺寸约为50厘米，人行通道的最小尺寸为100厘米。直线:乘客移动路线的基本要求是门与座位之间没有阻隔。一般来说，直线是最好的，因为有曲折。设置在此区域，可以存放餐具，并帮助维修人员缩短路线。服务员手机线:酒店服务员手机线的长度直接影响工作效率。原则上，队伍越短越好。在布置服务员的移动路线时，注意单向道路操作移动路线，尽量消除不必要的迂回曲折，摆放在区域内，可以存放餐具，并帮助维修人员缩短行走路线。

　　在火锅店运营的后期设计中，充足的厨房位置非常重要。厨房面积小会影响厨师的操作，从而降低食物供应效率。一些火锅店很小。为了将经营范围最大化，业主在设计中一直在挤压厨房空间，扩大前厅的范围。但事实上，这是不值得的损失，因为商店挤满了顾客，但效率低下，导致大多数顾客等待。火锅店的面积很小，正确的办法是想办法增加周转率，而不是减少厨房空间。