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怎样的火锅店设计有特点

火锅已经成为餐桌上的美味佳肴。男女老少都可以吃。然而,随着餐饮市场的发展,火锅店也会增多,竞争力也会产生。火锅店的设计也将由老板来考虑。今天我想讲的是火锅店的设计是如何有自己的特色的。
 怎样的火锅店设计有特点
在设计火锅店时要考虑移动线路的布局,有利于高效有序的服务。餐厅的整体环境布局应充分体现交通畅通、餐饮服务布局合理、服务安全方便等特点。这一要求来自于消费者的快速流通、菜肴的多种多样、丰富的配餐、消费者的自发、及时的点餐、以及烹饪的有效性。火锅店餐饮空间的大小和处理是关键问题。为了体现管理理念、设计取向、人体工程学等方面,从视觉角度对四面墙的处理、相关功能设施等方面进行分析。
 怎样的火锅店设计有特点
空气质量保证是一项重要的环境指标。在火锅店设计中最大的环境问题是如何消除回味。一般可采取以下措施:装修中少用软质材料,减少空气的浸泡和滞留时间;墙面和顶面形状尽量简单光滑,波动少,有利于空气流通;最好的通风装置就是最好的方法。空间划分不宜过小,不利于空气对流。由于火锅自身的特点,它的经营模式与中国美食不同。中餐是点菜的,而火锅已经发展起来了,它的商业模式非常多样化。




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