在郑州开餐饮店，装修这关绕不过去。很多老板为了省点钱，会纠结是找装修游击队还是正规装修公司。我干了十几年餐饮空间设计，帮金水区、二七区不少小吃店、火锅店走过装修全程，发现这两种团队各有优劣，选错了不光多花钱，还可能耽误开业。

　　一、游击队：价格低，但“坑”也多

　　游击队一般是指没有固定公司、靠熟人介绍的零散施工队，报价确实比公司低个20%-30%。比如60㎡的快餐店，游击队可能报3.5万全包，公司要4.5万以上。但低价的背后，往往是没有正规合同、没有图纸、没有售后。我见过管城回族区一家麻辣烫店找游击队，水电改造没留图纸，开业三个月后发现线路发热，想找人修都找不到当初的工人。而且游击队的材料来源不稳定，容易用次品，后期出问题返工更费钱。

　　二、装修公司：贵在规范，省在心安

　　正规装修公司有设计、施工、质检、售后一条龙服务。比如郑东新区一家私房菜馆，我们做设计时就把后厨排烟、水电负荷、消防通道全规划好，施工队按图施工，每一步有验收记录，隐蔽工程拍视频留存。虽然初期投入高，但后期基本不会因施工失误返工，而且售后有保障——灯具坏了、水管渗水，一个电话能来修。对于餐饮店来说，安全和稳定比省几千块更重要，毕竟停业一天的损失可能比装修差价还大。

　　三、怎么选?看规模、看案例、看合同

　　选团队不能只看报价，得实地考察。找游击队，要问清工人是否有电工证、水工资格，能不能提供材料清单;找公司，要看有没有餐饮项目案例，最好去已完工的店里看看细节。合同必须写清工期、材料品牌型号、付款节点、保修期限，避免“口头承诺”。二七区一家面馆老板就因合同没写清防水保修，半年后漏水，公司推诿，最后自己掏钱重修。

　　郑州餐饮店装修游击队价格低但风险高，适合预算极紧、自己能全程盯的小店;装修公司贵在规范和售后，适合重视安全、想长期经营的餐饮品牌。我的建议是：面积大、设备多、对消防有要求的店，优先选公司;小本经营且能亲自监工的，可考虑靠谱的游击队，但一定要签简单协议、留好凭证。装修是餐饮店的根基，选对团队，才能开业顺、经营稳。