餐饮设计本身就有着深厚的文化底蕴，从菜品设计、菜单设计、餐厅内部装修布局等方面，丰富的文化氛围随处可见。作为主题餐厅，其文化要求更加突出，因为主题本身就是一种文化。选择一个主题就是选择经营某种文化，这将会体现在餐饮企业的内外部考虑中。各个方面都体现在餐饮经营的全过程中。

　　餐饮设计上存在不同的竞争模式

　　餐饮设计要有鲜明的主题特色。最吸引客人的是消费群体的主题。只要他们对第一顿饭感觉良好，他们自然会再来。这种高忠诚度来自于客人对餐厅的喜爱和兴趣。这种类型的顾客不会仅仅因为场景的变化、菜品质量的轻微下降或服务的失败而放弃对餐厅的忠诚。因为吸引他们的不仅是地理环境、菜品质量、服务水平等因素，还有整个餐厅的主题氛围和“其他顾客群体的相同口味”。

　　餐饮设计的第一级竞争是价格竞争，也就是说，餐厅在市场上生存和发展的主要资本是价格，这是最低的水平，也是最常见的竞争方式。

　　第二阶段的竞争是质量的竞争，也就是说，餐厅只有依靠质量才能生存和发展。在这个层面上，“标准化”已经成为提升餐饮品质内涵的有力武器。

　　竞争的第三个层次是文化竞争:文化底蕴深厚、独具特色的餐厅赢得了比赛的最终胜利。在这个层面上，“差异化”和“主题化”成为“文化竞争”的主要卖点。