中式餐厅设计的功能分区

　　现在流行一句话:激活经典，享受生活。这反映了人们对传统风格的向往和对传统文化的热爱。传统的风格与东方和西方的风格大不相同。今天，餐饮设计公司_我们来谈谈中餐厅设计的功能划分。

　　1.入口处

　　中餐厅的设计是一个由外到内的过渡空间。入口大厅是外部空间与餐厅之间的过渡区域，在功能上起到分流人的作用，同时也让顾客暂时休息，等待用餐或其他人的位置。好的设计可以帮助顾客提前进入心情。中餐厅的入口往往设置中餐厅招牌和前台的形象和符号，入口宽阔，人流通畅。前台房间一般可设置服务台和其余等候座位。桌子的形式有8人桌、10人桌、12人桌，主要是方桌或圆桌，如八仙桌、太师椅等家具。同时，设置一定数量的雅致客房或包房和卫生间。

　　2. 展位面积

　　中餐厅的设计和大厅相对集中的布局与展位区有所不同，展位区一般分布在大厅附近的隐蔽区域，如相邻的侧窗或角落。座位区通常设置为4 - 6个座位，周围可设置屏风、栏杆、镜子等相对独立的区域。展位面积的地板也可以比大厅高或低来表现功能上的差异，从而在空间氛围中营造一种安静的感觉。

　　3.私人房间

　　除大厅和展位外，包间是中餐厅设计中最私密的用餐区域，一般提供家庭聚餐或特殊客户群体。按面积大小可分为小、中、大房间。一个小房间通常可以同时容纳8到10个人。一个中等大小的房间可以容纳一个沙发套作为休息。大房间的一张桌子可容纳10人以上，平均12 - 14人。有一个特殊的储藏室，通过食物储藏室与走廊相连。乘务员会把食物通过窗户送到餐桌上。储藏室的面积一般为3-4平方米，包括桌上摆放的食物、电饭煲、微波炉等。