如今,餐饮市场的激烈竞争不足以提供高质量的餐厅设计。当人们选择一家满意的餐厅时,他们会从很多方面来评价它。餐厅的布局设计对餐厅的效果也起着决定性的作用。今天,餐饮设计公司_如何设计餐厅的布局。
餐厅设计班级的空间布局可以影响餐厅的氛围、情感吸引力。餐厅松散的布局会表现出安静、典雅,适合接待强势、高端的客户;餐厅紧凑的布局,速度快,适合吃快餐或工作餐。餐厅的布局也会影响餐厅的服务质量。由于空间布局的不同,客户和服务人员的移动路线也不同。空间布局的作用在于能否形成良好的移动路线,能否通过合理的布局形成客户与服务商之间良好的互动。
因此,空间布局也是提供服务和保证质量的重要因素和环节。卫生间与餐厅一定不要与厨房相连,不应设置在餐厅正中或门对面的地方;可容纳3人以上;卫生间应放置在排水方便的地方;电话服务:应设在餐厅入口处的角落,由专人负责领取单及相应的接待任务。
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