随着社会的快速发展，食品作为人们生活中不可缺少的一部分，发展迅速。各种形式和风格的餐厅可供选择。

　　说到经营一家消费者满意的餐厅，不仅仅取决于餐厅的设计、就餐氛围等因素。更重要的是，在设计餐厅之前要对整个餐饮业市场进行分析。市场调查也是这个过程中的一个重要部分。接下来，导演和他的朋友们会分享一些关于市场调研应该考虑什么的想法。

　　店面的位置

　　店面的位置是餐厅必须考虑的，也是一个至关重要的环节。一家知名度高的餐厅和它的位置直接相关。在选择位置的时候，一定要考虑消费者是否能找到餐厅，车辆是否方便停车。

　　竞争激烈的环境中

　　在确定了餐厅的地址后，接下来就是分析周边的伴游店的特点、商业产品、适合人群等问题。所有这些考虑都会让你为自己的优势做好准备。

　　厨房布局

　　厨房必须考虑电、水、排水、烟雾排放,操作方便,工作人员走动和其他因素,可以认为,只有高效的厨房、餐厅的产品和产品质量非常高,厨房布局非常混乱,那么产品必须做得好,不做的好的产品,不做更好的客户体验,不做质量好的产品。